浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)广西属于南方还是北方物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会(huì)影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这(zhè)里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会(huì)有(yǒu)一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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