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　　桂林磨(mó)浆(jiāng)米线？桂林闫氏大(dà)米、力(lì)源大米、天湖香米(mǐ)的出浆(jiāng)都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林(lín)磨浆米(mǐ)线(xiàn)，桂林大米品牌等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

桂林是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂(guì)林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵(guì)州桂林不是一个(gè)地方(fāng)的(de)。

　　贵州是(shì)一个(gè)省(shěng)的称(chēng)呼,它(tā)的首府是贵阳市(shì),贵州省南部紧挨(āi)着广西壮族自(zì)治(zhì)区(qū),桂林市是广西壮族自(zì)治区管辖的一个(gè)地(dì)级市。

桂林(lín)磨(mó)浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖(hú)香米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目禾(hé)本(běn)科稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一(yī)，也是亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全(quán)世界(jiè)约有二分之一的(de)人(rén)口食用大米，常见当作主(zhǔ)食(shí)的地区在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化(huà)合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维(wéi)生(shēng)素(sù)等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中的精品，俗(sú)有(yǒu)“到桂林(lín)不吃桂林米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的(de)制作方(fāng)法(fǎ)是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡几天(全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案tiān)，然(rán)后将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆，放(fàng)到屋外晒干，和(hé)成粉团(tuán)后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之(zhī)变得(dé)极有筋(jīn)力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机将粉团压(yā)榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉(fěn)等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用(yòng)时根据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料，做(zuò)法也有所不(bù)同。

　　无论何(hé)种做(zuò)法做成(chéng)的(de)桂林(lín)米粉(fěn)肉香鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林(lín)米粉(fěn)之冠之(zhī)称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团好的米(mǐ)粉分成几份(fèn)，（一般(bān)2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马(mǎ)骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装入特(tè)制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四溢的马肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只(zhǐ)有一箸左(zuǒ)右），所以顾客(kè)一餐往往能吃十几碗，甚(shèn)至(zhì)几十碗，当看到自己面前(qián)用过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自(zì)己的胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均(jūn)把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要(yào)项(xiàng)目之(zhī)一，可以说，桂林米(mǐ)粉也(yě)和甲天下的桂林(lín)山水一样，名扬四海了。

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