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黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年可以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半(bàn)年(nián)不可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽(suī)然说(shuō)在(zài)冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性都(dōu)能(néng)受到抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有耐寒型细菌的(de)存在，这(zhè)类(lèi)细菌即使(shǐ)是在温度(dù)很低(dī)的情(qíng)况(kuàng)下也同样(yàng)能正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还(hái)是会有变质的可能(néng)性(xìng)。

　　就算(suàn)冷冻了5个月的黄(huáng)鳝没有(yǒu)出现变质的(de)情况，但是经过长时(shí)间的保存(cún)，黄(huáng)鳝的营养和口感都已(yǐ)经大大下降，此时(shí)继续(xù)食(shí)用的话(huà)价值不大，建议最好还是(shì)不要吃(chī)了(le)。

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　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如(rú)果不(bù)及时食用(yòng)的话，要放到(dào)冰箱的冷冻室里(lǐ)面保(bǎo)存，这样可(kě)以防止黄鳝的(de)毒性增强(qiáng)，不过也(yě)要尽快食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具(jù)有杀(shā)菌的作用，因此，刚(gāng)杀(shā)死的(de)黄鳝(shàn)可以撒(sā)上一(yī)些食用(yòng)盐(yán)，然后再放置在阴凉通风的(de)地方，也能够保存一段时间(jiān)不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可(kě)以把(bǎ)黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样(yàng)的作(zuò)用是降低温(wēn)度，黄鳝在低温的(de)环(huán)境(jìng)下可以保存比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什么(me)保存又保鲜的小妙招？

黄鳝(shàn)的(de)保存方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种富含蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身体的养生功效，新鲜黄(huáng)鳝(shàn)一旦死亡之后身体中(zhōng)的组(zǔ)氨酸(suān)会(huì)快(kuài)速的分解(jiě)成有毒的组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越长，腐败(bài)进程越快、食(shí)用黄鳝的(de)毒(dú)副作用越大，即(jí)使放在冰箱冷藏层也(yě)会很快(kuài)变质，唯(wéi)有将黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝(shàn)放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝(shàn)就可(kě)以，放置于(yú)阴凉处;如果(guǒ)装黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上面加个(gè作家许地山简介，许地山简介资料)能通风(fēng)的盖(gài)子防止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不(bù)仅(jǐn)会(huì)正常生长，还可以(yǐ)将(jiāng)身体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄(xiè)出来。

活黄鳝(shàn)可以放在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将活黄(huáng)鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命(mìng)体征;家用(yòng)冰箱经常需要(yào)打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落(luò)抓斗抓(zhuā)不住，死(sǐ)在(zài)里面也没有人知道，到时候很不好清(qīng)理，所以(yǐ)是不建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前(qián)后(hòu)的黄(huáng)鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买(mǎi)就(jiù)买(mǎi)很多保存起来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那(nà)么容(róng)易，它对生存的环境(jìng)很挑剔，在保(bǎo)存(cún)期间要时(shí)刻关注黄鳝的状态，如果一旦发(fā)现(xiàn)有(yǒu)黄鳝死了，那么(me)就(jiù)不要再食用了，黄(huáng)鳝(shàn)在死(sǐ)后会产生大量病毒，人吃了对(duì)身(shēn)体非常有(yǒu)害。

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